或瞄准年轻消费者，研发“网红”食品、打造自身IP；或关注互联网时代行业发展新需求，开展企业新零售代运营、餐饮供应链优化等服务……电商让成都这座“国际美食之都”在线上、线下都收获了一大波粉丝。

上期，我们介绍了被编选进《成都市电子商务创新案例选编（2020）》的“9号线大街-西部电商云谷”武侯电子商务孵化器入孵企业——成都食里八乡电子商务有限公司。

今天，继续跟小编一起了解下“9号线大街-西部电商云谷”三家入选《成都市电子商务创新案例选编（2020）》食品餐饮篇的电商公司：四川谷小酒商贸有限公司、四川滨岸供应链有限公司、四川安必先科技有限公司。

四川谷小酒商贸有限公司

瞄准 80、90 后年轻消费群

谷小酒探索“互联网+”下的白酒新零售

公开数据显示， 2019 年全国白酒市场整体规模接近万亿。同时 80、90 后逐步成为酒类消费的主体，其消费观呈现个性化和多元化色彩，这将促使酒类行业重构新的价值标准体系，年轻化的酒类品牌势必崛起。

谷小酒就是其中一个抓住风口的新锐品牌。它由一群来自小米、阿里巴巴、京东、美团等互联网公司的精英团队创立，以电商平台为阵地，借助酒类电商指数级的增长态势，致力于打造成全国化的互联网白酒品牌。

以电商为引擎，打造全国化互联网品牌

万亿市场规模的中国白酒市场正值新旧交替的前夜，值此行业契机，新生代酒类品牌要如何踩上风口异军突起？谷小酒采取的战略是，以电商平台为阵地，坚持产品创新、深耕电商运营、直播电商以及用户运营等业务。

数据显示，中国酒类电商交易规模已从 2013 年70 亿元增长为 767 亿元，5 年时间规模增长超过 10 倍。截至目前，2019 年综合电商平台和酒类供应电商平台的合计市场规模占比约 23%。

伴随上述战略坚决落地，谷小酒成立第一年线上全渠道销售额超过 5000 万元，创下民营白酒企业初创第一年的最佳业绩，同时获得资本市场上顶级投资机构的广泛认可，成立第一年融资超过 9300 万元。

不仅如此，谷小酒旗下多款产品也是电商平台不折不扣的爆品，“米粒系列”“万里宋境”，均在众筹期间达成超过 1000 万元的销售额。截至目前，谷小酒“米粒系列”全网销售超过 500 万瓶，长期排名全网电商小酒销量第一，并在今年继续推出了“谷院烧酒”“金米粒”“青年酒豪原浆”等爆款产品。

互联网模式的产业优势还让谷小酒在疫情期间逆势增长。2020 年 5 月，抖音直播带货，90 分钟售出近100 万瓶“米粒系列”，支付交易额近 1000 万元，“618”期间，天猫旗舰店交易额更是同比增长 1400%，获阿里巴巴认证为“2020 年度新锐酒水品牌”。

携刻创新基因，专做市场“爆品”

生于“互联网 +”时代，创新是谷小酒先天携带的基因，也始终铭刻在这一品牌的发展策略中。

近年来，白酒市场一个明显的趋势是，消费者越来越倾向于产品本身带来的附加值，而非品牌带来的附加值。基于这种消费趋势的变化，谷小酒提出了“三声尖叫”的产品研发理念，即在产品定义、设计、酒体等方面足够极致，让消费者在看到产品、接触到产品、消费
掉产品时，都带来超出预期的用户体验。比如谷小酒“米粒系列”，以“米粒”造型为设计原型，通过视觉传达白酒纯粮酿造的理念，在“颜值即正义”“好看就买”等消费心理的推动下，受到了新一代年轻消费者以及电商消费者的青睐，成为目前网络销售的爆款产品。

除了比较成熟的白酒市场，谷小酒还在新型酒类市场上创新求索，比如针对光瓶酒市场推出的“谷院烧酒”，以 39 元 / 瓶的价格、100 年前的宜宾烧酒风味，在市场上掀起极大关注，产品上线不到一个月，便在全网售罄一次。面对即将爆发的果酒市场，谷小酒也完成从商标、供应链、合作伙伴、产品定义、设计等相关的筹备工作，在合作伙伴、供应商方面，也已谈妥了包括五粮液在内的知名大型企业。

在酒水类产品的智能硬件领域，谷小酒还投资成立了控股子公司，从 2019 年底开始进行市场调研，并由国际知名科技公司西门子前资深工程师组建了一支实力强悍的研发团队，开发出了“好酒来了”等智能硬件产品，并已在成都附近城市投入市场测试，市场反馈良好，目前已经收到不少合作意向。

在产品方面，谷小酒坚持“爆款策略”，即每一款产品都按照互联网爆款的思维打造，比如“米粒系列”“万里宋境”等均是以这种方式打造，众筹期间即成为全网销售额超 1000 万元的产品。截至 2020 年，公司营收依旧保持明显增长。在疫情最紧张的时候，线上营收额依然同比增长 7%。而在2020 年“618”期间，天猫旗舰店交易额更是同比增长 1400%。

搭乘直播东风，持续抢占市场红利

据悉，深耕电商业务，依然是谷小酒 2020 年的整体目标，在下半年公司重点围绕天猫、抖音两大平台，利用电商直播迅猛的发展势头，抢占这部分市场红利。
目前，谷小酒与天猫和抖音等团队都进行了深入地交流，在整体策略上与合作伙伴达成一致，对方的资源也将陆续向谷小酒开放，比如抖音小店，在资质审核、店铺等问题上都开通了绿色通道由专人负责推进，后续，类似的合作还会不断深入，并根据上述平台的流量特性，定制化地推出相应产品。

从长期来看，谷小酒的业务重点会放在新产品、新零售、新社交三大业务板块上，通过不断地拓展和模式创新，打通线上、线下的流量，整合为高效的新零售渠道；同时充分运用好微博、微信、抖音等社交媒体，为消费者提供体验超出预期的产品。

四川安必先科技有限公司

线上线下协同发力

安必先打造“田间到餐桌”一站式供应商

随着“互联网 +”深入渗透各行各业，传统的食品销售也纷纷玩起融合创新，为消费者带来全新线上购物体验。安必先专注于菜籽油等油类产品研发、加工及销售，充分利用线上线下资源，努力实现从田间到餐桌的一站式综合供应商的愿景，目前服务成都 200 余家餐饮门店、学校及单位食堂，年营收上千万。凭借在食品领域的电商经验，安必先也开始涉足线上直播代运营业务，帮助更多企业激活电商销售的新动力。

“互联网 +”助菜籽油香飘万里

安必先以生产、销售菜籽油类产品为特色，立足四川面向全国发展，从基地到工厂等，拥有优质的供应链，构建了菜籽油全产业链一体化发展模式，通过技术、规模、质量提升，逐步确立行业领先地位，致力打造中国精炼菜籽油一流品牌。目前，安必先与川内各大农副产品产地直接合作，实行“基地 + 农户”的委托包销模式，利用线上线下资源，积极运用电商融合创新，努力实现从田间到餐桌的一站式综合供应商的愿景。

在线下，安必先通过直营模式向个人、大客户、单位团购销售产品，目前已服务成都 200 余家餐饮门店、学校及单位食堂，年营收上千万。公司自有品牌“山地淳”“功夫小榨”拥有多项知识产权，产品品质深受用户好评。

安必先顺应“互联网 +”发展趋势，通过线上电商新兴渠道销售产品，与国内众多网络交易平台开展合作，如天猫旗舰店、京东商城、优品云商、华云数字等，也跟随电商进入下沉市场，大力探索低价拼团模式，通过优质产品和营销策略，获取滚雪球式的推广效果，在小市场创造大销量。据介绍，在 2020 年疫情期间，安必先尝试通过微信等渠道，针对某区域的家庭妇女展开营销，结果短短一周就达成中端菜籽油 270 桶的销量，并在之后的几个月中获得高达 60% 的回购率。

涉足直播代运营业务

多年探索互联网的销售新模式，安必先在食品电商领域积累了丰厚的经验。为了紧跟时代的步伐，如今，安必先正积极开展线上直播代运营业务。希望帮助更多中小企业打开电商销售的大门，从流量、体验和产品多方位着手获取销量转化。

据介绍，安必先公司的直播代运营业务由橙视传媒提供全程内容推广孵化支持，定位于新媒体 + 电商 + 社群。成都橙视传媒科技股份公司是专营各项互联网和移动互联网业务的国家高新双软技术企业，联合全国各大网络运营商、内容提供商、技术供应商、牌照商和媒体机构等新媒体产业资源，构建了行业领先的以“看度云”私有云平台和大数据服务能力，打造了成都 IPTV、看度、无限成都等覆盖近 3000 万用户的主流新媒体终端产品。

在安必先总经理李洋看来，直播电商不仅仅是替代了传统货架式电商，而是从整个产业链的角度提升了消费者与品牌商之间的链接效率。至今，安必先产品负责人已亲自参与多次直播项目，在 2020 年 5 月举行看度优选首卖会，推出包邮到家、直播特惠、成团再降等促销策略，当日即取得理想的销售成绩，不少质优价廉产品几乎卖空，直播在线观看人数达到 10 万以上。6 月安必先采用“探店老字号 + 直播带货”的形式，主播不仅在马鞍东路现场探店，还推荐很多端午产品给消费者，销售量再一次攀升，直播在线人数接近 20 万。

据悉，直播电商代运营也将是安必先未来在电商的发展方向，安必先与橙视传媒的合作，让直播成为无数中小企业，个体经营者直接面对 C 端的重要工具。

四川滨岸供应链有限公司

四川滨岸书写转型样本

打造互联网餐饮供应链新通路

行业分析报告指出，当下餐饮供应链产业窗口期已经开启，餐饮品牌在食品安全、运营成本等因素的共同作用下，对餐饮供应链管理对需求将持续增加。四川滨岸供应链有限公司正是瞄准这一行业机遇，专注于为大型互联网平台、零售品牌企业、政府部门提供多层次的供应链服务。截至 2020 年，四川滨岸先后与几十家企业达成项目合作协议，与大型企业包括美团、美菜、京东，以及政府机构、学校、酒店等多类客户达成合作。

携手美团，进军互联网餐饮供应链

落户于武侯电商产业功能区的四川滨岸供应链有限公司，是四川省领先的餐饮供应链贸易管理商。公司以粮食大宗产品、商业快消品、民生保障用品、电商、金融服务业务等为公司主要业务品种，专注于为大型互联网平台、零售品牌企业、政府部门提供多层次的供应链服务，帮助品牌搭建完整的工业化现代化供应链体系。在供应链体系中，为上游产品打造销量提供品牌形象，节省人工成本，降低日常损耗及总运营成本。

据四川滨岸总经理李文强介绍，在 2017 年以前，公司主营业务为商业保理和供应链金融服务。当时网贷业务盛行，金融市场竞争也显得越发激烈，公司业务虽然相对平稳安全，但是利润较薄，一直在不温不火中发展。

就在那一年，四川滨岸在一次偶然的供应链金融业务中结识了一个与美团有密切业务往来的客户，双方通过合作建立信赖之后，客户主动提出希望四川滨岸为其提供餐饮供应链领域的服务。“我们再三调研，判断餐饮行业的发展势头足，并且具有持续的造血能力，餐饮供应链的规范化也必然是未来的大趋势。”李文强认为，当下互联网已对餐饮及线下供应链体系产生巨大冲击，若不抓住趋势的尾巴，行业里大多企业很难生存下去。就在那一刻，四川滨岸决定开启业务转型。

经多番沟通，四川滨岸团队决定继续向供应链上游摸索，而那位客户也成为了公司合伙人，在维持美团业务并为美团供应餐饮产品的同时，四川滨岸还先后与美菜网、京东网达成合作，成为了互联网供应链中的一分子。

拓展渠道，业务直指终端客户

据李文强透露，2020 年的疫情之下，终端餐饮门店消费者数量不如从前，四川滨岸也遭受一定影响。但得益于公司上下游及客户业务基本稳定良好，并且依托近期社区电商的飞速发展，以及疫情期间餐饮门店快速更新等因素，四川滨岸的业务得以在平稳中继续发展。

在疫情期间，四川滨岸也与美菜网及其他供应链公司共同启动“温暖行动”计划，通过线上直播、定制复工指南等举措，解决餐饮企业复工复产遇到的问题，规范经营防护，拓展餐饮店主销售渠道，为商户提供流量赋能。同时，凭借自身的供应链能力和美菜网平台运营优势，共同保障全国业务范围内餐饮企业食材的稳定供应。

在 2020 年，四川滨岸继续扩大餐饮供应链业务规模，不再仅仅定位于 B 端市场，而是向终端客户延伸，并在武侯电商产业功能区新设总仓，用低成本，高服务的优势拓展新渠道。